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標  題

心臟病飲食

張貼日期
2008-05-13
張貼單位
營養室
內  容

心臟唯一永不停息之幫浦,透過血液循環將氧氣及養分送至全身,並將廢物送至排泄
官 。
病因:
(1)營養不良 (2)肥胖 (3)抽煙、喝酒 (4)脂肪攝取過多
(5)先天性心臟病 (6)患有高血壓、糖尿病控制不佳者 (7)血管硬化
(8)慢性吸收疾病 (9)感染風濕熱,侵犯到心臟 (10)其他
症狀:
(1)運動性呼吸困難 (2)心跳加速,心悸 (3)身體虛弱,稍用力即感到眩暈
(4)胸部疼痛 (5)食慾不振 (6)水腫
治療:
1. 藥物控制
2. 減輕體重
3. 飲食治療:
*目的:
1.減輕心臟工作的負荷 2.減少餐量
3.減輕體重 4.排除體內過多的流體
5.增進心臟的輸送量 6.恢復與維持電解質平衡
7.增進患者舒適與減輕焦慮
*營養素需要量:
1. 熱量:維持理想體重之90﹪,約1600~2000Kcal/天;體重過重者供給1000~1200Kcal/天即可。
2. 蛋白質:1.0g/Kg,採質優易消化者。
3. 醣類:佔總熱量50~60﹪,多選用多醣類。
4. 脂肪:佔總熱量25~30﹪,多選用不飽和脂肪酸。
5. 限鈉
6. 水分:若飲食中限鈉,水分供給可以不用限制,每天攝取2000㏄可減輕腎臟工作。
7. 餐次及食物質地:少量多餐、採質軟、無刺激、易消化,避免產氣過多之食物、油炸、油
膩、辛辣刺激食物,可適量攝取水果蔬菜。
8.急性發作期:為了減少心臟負擔,盡量休息禁食,而後隨病情改善供給清流質食物、流質飲食、半流質飲食、軟質飲食、終至普通飲食。

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