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標  題

癌症的飲食

張貼日期
2008-05-13
張貼單位
營養室
內  容

預防癌症的飲食原則:
1.採用均衡營養的食物,維持適當體重。
2.增加高纖食物的攝取,如水果、蔬菜、全穀類及乾豆類。
3.多攝取含維生素A或胡蘿蔔素豐富的食物,如深綠色、深黃色之蔬菜、水果。
4.多攝取含維生素C者,如番石榴、柑橘類、木瓜、新鮮綠葉蔬菜。
5.避免高脂肪飲食。
6.油脂避免高溫油炸及重複多次使用。
7.多選擇新鮮及自然食物,少食用鹽漬、菸燻、碳烤或加硝製備的食物。
8.避免太燙或較刺激性的食物。
9.避免吃發霉的食物。
10.如飲酒時應限量。

癌症治療飲食之目的:
1.預防體重減輕或避免體重減輕過多。
2.修補因治療所產生的損傷,促進新組織的建造。
3.增加患者對各種治療的接受能力,及對感染的抵抗力。
4.減輕治療所引起的副作用及預防因營養不良所引起的併發症。
5.使病患感覺舒暢、體力較充沛。

癌症飲食的特色:
1.採用緩和醫療藥膳:提高免疫力和增加食慾。
2.高熱量高蛋白。
3.提高免疫力之食材:以中醫的角度來調養。
4.冰冷流質飲食
5.少量多餐供應方式

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