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衛教資訊
 
衛教資訊內容
標  題

日常食物屬性與常見疾病飲食宜忌

張貼日期
2010-07-20
張貼單位
中醫科
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內  容

行政院衛生署新營醫院
日常食物屬性與常見疾病飲食宜忌

寒性:任何冰品、西瓜、柚子、葡萄柚、椰子、橘子、柿子、青草茶
涼性:山竹、水梨、蓮藕、綠豆、白蘿蔔、大白菜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、柳橙

溫熱性
辛辣物:辣椒、大蒜、芫荽、薑、沙茶醬
燥熱物:任何燒烤、炸、燻物、茴香、韭菜、肉桂、羊肉、狗肉
熱性水果:荔枝、龍眼、芒果、榴槤
刺激性:酒、咖啡、綠茶、咖哩
常見補藥:當歸、黃耆、人參、麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、十全大補湯、四物湯

清淡甘平易吸收食物
番石榴、蘋果、葡萄、木瓜、草莓、桑椹
空心菜、菠菜、紅蘿蔔、茼蒿、花椰菜
雞肉、魚肉、豬肉、雞蛋、牛奶、豆漿、白米飯

糖尿病
宜:多食新鮮清淡蔬菜,如山藥、冬瓜、小麥、綠豆、芹菜、洋蔥、蕃茄、番石榴、海參。
忌:紅白糖、糖果、蜜餞、各式甜點、冰淇淋、花生、菸酒、辛辣、動物內臟、動物脂肪。

高血脂
宜:粗纖維蔬菜、洋蔥、燕麥、葵花子、山楂、蘑菇、醋、適量飲茶等。
忌:高膽固醇、高脂肪、菸酒、暴飲暴食、長期素食。

便秘
宜:富含粗纖維的蔬菜和水果、溫食鹽水、富含維生素B群食物、銀耳、蜂蜜、芝麻。
忌:菸酒、燥熱食物。

皮膚病
宜:綠豆湯、絲瓜、冬瓜、蘿蔔、綠豆芽、粉絲、西瓜皮煮水。
忌:海鮮、羊肉、草菇、洋菇、竹筍、毛豆、香菜、芒果、荔枝、鳳梨、冰、可樂、汽水、各種香香脆脆之零嘴。

哮喘
宜:燕窩、哈士蟆、糯米、百合、百果、蓮藕、山藥、蘆筍。
忌:冰、可樂、汽水、薯條、各種香香脆脆之零嘴。

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