行政院衛生署新營醫院
日常食物屬性與常見疾病飲食宜忌
寒性：任何冰品、西瓜、柚子、葡萄柚、椰子、橘子、柿子、青草茶
涼性：山竹、水梨、蓮藕、綠豆、白蘿蔔、大白菜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、柳橙
溫熱性
辛辣物：辣椒、大蒜、芫荽、薑、沙茶醬
燥熱物：任何燒烤、炸、燻物、茴香、韭菜、肉桂、羊肉、狗肉
熱性水果：荔枝、龍眼、芒果、榴槤
刺激性：酒、咖啡、綠茶、咖哩
常見補藥：當歸、黃耆、人參、麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、十全大補湯、四物湯
清淡甘平易吸收食物
番石榴、蘋果、葡萄、木瓜、草莓、桑椹
空心菜、菠菜、紅蘿蔔、茼蒿、花椰菜
雞肉、魚肉、豬肉、雞蛋、牛奶、豆漿、白米飯
糖尿病
宜：多食新鮮清淡蔬菜，如山藥、冬瓜、小麥、綠豆、芹菜、洋蔥、蕃茄、番石榴、海參。
忌：紅白糖、糖果、蜜餞、各式甜點、冰淇淋、花生、菸酒、辛辣、動物內臟、動物脂肪。
高血脂
宜：粗纖維蔬菜、洋蔥、燕麥、葵花子、山楂、蘑菇、醋、適量飲茶等。
忌：高膽固醇、高脂肪、菸酒、暴飲暴食、長期素食。
便秘
宜：富含粗纖維的蔬菜和水果、溫食鹽水、富含維生素B群食物、銀耳、蜂蜜、芝麻。
忌：菸酒、燥熱食物。
皮膚病
宜：綠豆湯、絲瓜、冬瓜、蘿蔔、綠豆芽、粉絲、西瓜皮煮水。
忌：海鮮、羊肉、草菇、洋菇、竹筍、毛豆、香菜、芒果、荔枝、鳳梨、冰、可樂、汽水、各種香香脆脆之零嘴。
哮喘
宜：燕窩、哈士蟆、糯米、百合、百果、蓮藕、山藥、蘆筍。
忌：冰、可樂、汽水、薯條、各種香香脆脆之零嘴。 |
